*从业禁令

《传染病防治法》规定，如果某人出现表明患有以下疾病的症状或由医生诊断患有以下疾病，则该人员不允许与食品发生接触：

  • 急性传染性胃肠炎（突然性、传染性腹泻），引发原因包括： 沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱菌
  • 肠出血性大肠杆菌
  • 霍乱弧菌
  • 伤寒症或副伤寒症
  • 甲型或戊型病毒性肝炎（肝炎）
  • 您有具有感染性的伤口或患有皮肤病，并且其病原体可能通过食品传染给他人。

以下症状表明了患有上述疾病：

  • 腹泻，每天两次以上稀便，可能伴有恶心、呕吐 以及发烧。
  • 高烧，并伴有严重头痛、腹痛或关节痛和便秘（过了 几天后出现严重腹泻）均表明患有伤寒症和副伤寒症。
  • 霍乱的典型症状是乳白色腹泻，伴有大量液体流失。
  • 皮肤和眼球发黄，并伴有虚弱和食欲不振，则表明患有 甲型或戊型肝炎。
  • 如果伤口或皮肤病引起的开放性创口发红、发粘、渗液或肿胀，则可能出现了感染。

如果出现上述疾病征兆，涉事人员应征求家庭医生或厂医的意见，并告知医生自己目前正从事食品相关的工作。此外，涉事人员有义务立即通知其上级，在其患病期间不允许处理食品。如有违规，将作为行政违法或刑事犯罪被起诉。